Cúrcuma
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Llamada el «azafrán de la India», la cúrcuma es una antigua especia repleta de propiedades beneficiosas,
que en los últimos años, ¡ha alcanzado cotas cada vez mayores de popularidad y difusión en todo el mundo!
Orígenes
La Curcuma longa es una planta herbácea, de cuyo rizoma se obtiene una especia muy usada en la cocina. Originaria de Asia suroriental, ya la conocía Marco Polo en 1280, y debe su color amarillo anaranjado a la curcumina, un polifenol usado desde tiempos antiguos como colorante y medicamento natural.
