Alga Spirulina

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Chiamarli ingredienti….non è sufficiente

Dalla tipica forma a spirale e dall’intenso colore verde dato dall’alto contenuto di clorofilla, quest’alga è considerata un alimento completo tanto da essere stata tra gli alimenti preferiti dalle civiltà precolombiane dell’America Latina.

Origini

La Spirulina è una micro alga nata e cresciuta spontaneamente nelle acque alcaline e salmastre delle regioni sub-tropicali. E’ conosciuta fin dall’antichità per le sue proprietà nutritive e veniva coltivata anche dagli Aztechi, le cui donne la assumevano in gravidanza. Oggi viene coltivata presso i laghi artificiali in Cina e Messico.

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