Curcuma
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Denominata lo “zafferano delle Indie”, la curcuma è un’antica spezia ricca di proprietà benefiche,
che negli ultimi anni ha raggiunto sempre più notorietà e diffusione in tutto il mondo!
Origini
La Curcuma longa è una pianta erbacea, dal cui rizoma si ottiene una spezia molto usata in cucina. Originaria dell’Asia sud-orientale e già conosciuta da Marco Polo nel 1280, deve il suo colore giallo-arancio alla Curcumina, polifenolo usato nell’antichità sia come colorante che come medicamento naturale.
