Curcuma
Retour vers les extraits fonctionnelsDes ingrédients pas comme les autres...
Appelé « safran des Indes », le curcuma est une ancienne épice aux nombreux bienfaits,
dont la popularité ne cesse de croître et qui ne cesse de se répandre dans le monde entier depuis quelques années !
Origine
L’épice obtenue à partir du rhizome de cette plante herbacée est très utilisée en cuisine. Originaire d’Asie du Sud-Est et déjà connu de Marco Polo en 1280, il doit sa couleur jaune-orange à la curcumine, un polyphénol utilisé comme colorant et médicament naturel dans l’Antiquité.
