Gingembre
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Une racine comestible à l’arôme piquant et épicé qui, depuis quelques années, est de plus en plus utilisée dans divers domaines.
Origine
Le gingembre est une plante herbacée originaire d’Extrême-Orient. En effet, dans la médecine traditionnelle orientale, le gingembre est utilisé pour lutter contre l’arthrose et la grippe, pour stimuler le cœur et pour protéger l’appareil gastrique. Autrefois, il était aussi appelé « gengiovo ». Aujourd’hui, il est également commercialisé sous son nom anglais « ginger ».
