I grassi idrogenati sono una tipologia di grassi artificiali, creati con particolari processi di lavorazione degli alimenti. Ottenuti chimicamente a partire da olii vegetali, come le margarine, e sottoposti a processi industriali, sono largamente utilizzati nell’industria alimentare perché grazie ad essi gli alimenti acquistano tempi di conservazione più lunghi, con un conseguente vantaggio economico per le aziende.
Sono questi grassi a rendere più soffici, cremosi e gustosi i prodotti, prolungando di molto la data di scadenza e abbassando i costi, ma nello stesso tempo costituiscono un vero e proprio pericolo per la salute.
Sono presenti in numerosi alimenti prodotti a livello industriale, per esempio:
Leggere l’etichetta è quindi un importante strumento di difesa e di prevenzione per la salute ed è per questo motivo che Foodness ha deciso di insistere molto sulla comunicazione trasparente, mettendo a disposizione dei clienti etichette dettagliate, menu sui tavolini ed ogni altra locandina o mezzo informativo, utile a condurre scelte alimentari consapevoli e sane.
Il perché fanno male i grassi idrogenati è presto detto. Essi causano un innalzamento del colesterolo cattivo (LDL) e allo stesso tempo provocano una diminuzione del colesterolobuono (HDL), aumentando esponenzialmente il rischio di malattie all’apparato cardiovascolare, infarti ed ictus.
I grassi idrogenati sono il motivo per il quale, in molte parti dell’occidente dove l’industria alimentare fa largo uso di questo tipo di sostanze, è assai diffusa l’obesità infantile.
Sono inoltre ossidanti e quindi fanno proliferare i radicali liberi, inibiscono alcune reazioni enzimatiche, abbassano le difese immunitarie.
A differenza dei grassi saturi che, nelle quantità corrette, sono utili all’organismo, i grassi idrogenati non sono assolutamente necessari: in altre parole, la quantità giornaliera raccomandata è pari a zero grammi.
Introdotti quotidianamente nell’organismo attraverso l’alimentazione, i grassi idrogenati danneggiano l’integrità delle cellule, indeboliscono il tessuto cellulare e contribuiscono alla diffusione delle malattie degenerative.
Capire perché fanno male i grassi idrogenati rappresenta, dunque, il primo passo per adottare uno stile alimentare diverso e sano e per prevenire una serie di malattie che sono strettamente connesse con l’alimentazione.
La scelta di Foodness è una scelta diversa, che sposa una filosofia di vita al contempo sana e gustosa.
Foodness ha scelto di abbandonare le logiche del facile profitto, spietato e senza criterio, per mettersi dalla parte delle famiglie, dei giovani e di tutti coloro che intendono prestare attenzione ad uno stile di vita sano senza scendere a compromessi con la salute.
Tutti i prodotti Foodness, infatti, sono privi di grassi idrogenati e realizzati con ingredienti semplici e garantiscono il piacere di assaporare uno snack appetitoso o concedersi una pausa cremosa in qualsiasi momento della giornata.
Foodness concepisce il momento della colazione o del break come un vincente connubio tra dolcezza e vitalità, con un’attenzione particolare alle materie prime, ad ingredienti naturali e processi produttivi controllati in ogni fase.
Per garantire sempre a tutti una pausa in tranquillità e bontà!
