Matcha, il re degli antiossidanti

Dopodiché, vengono raccolte a mano le foglie più giovani che successivamente vengono cotte al vapore per pochi secondi in modo da bloccarne il processo ossidativo. Vengono poi asciugate e polverizzate con mulini in pietra e confezionate in ambiente sterile.

Il tè matcha è ricco di vitamina B1, B2, C, beta carotene, sali minerali, polifenoli e caffeina.
Quest’ultima è contenuta in quantità maggiore rispetto ai normali tè verdi, e il suo effetto sull’organismo è più lungo (dalle 3 alle 6 ore).
Recenti studi, inoltre, hanno stabilito che il tè verde matcha contiene circa 137 volte il contenuto di antiossidanti del normale tè verde, per questo viene chiamata “bevanda della bellezza”.

LE PROPRIETÀ

Le proprietà del tè matcha sono innumerevoli. Per citarne alcune:

• Digestivo: ha effetto calmante sulle mucose di stomaco e intestino, protegge il fegato ed è efficace contro l’iperacidità gastrica. E’ un coadiuvante nella cura di malattie di origine nervosa e infiammatoria legate all’apparato digerente.
• Antiossidante: combatte l’invecchiamento cutaneo, è drenante, rassodante, disintossicante, protegge dai danni causati dal sole grazie all’alto contenuto di polifenoli.
• Dimagrante: riduce la sensazione di fame e per questo può essere assunto in regimi alimentari ipocalorici; inoltre l’effetto diuretico aiuta la perdita di peso.
• Stimolante: l’alta concentrazione di L-Teanina, la caffeina “buona”, che entra in circolo più lentamente, ne garantisce un effetto tonificante che dura più a lungo nel tempo.

Oltre a tutto questo fa bene al cuore, sarebbe infatti in grado di prevenire  infarti o colpi apoplettici, combatte l’ipertensione agendo direttamente sui meccanismi di regolazione della pressione, rafforza il sistema immunitario, le ossa, i denti, e infine abbassa gli zuccheri del sangue.