Lo zenzero, una delle spezie più chiacchierate ed utilizzate degli ultimi anni, è una pianta orientale dalle origini molto antiche. Venne introdotta in Europa inizialmente dai Romani, che già la utilizzavano come rimedio medicinale, ma solo nel Medioevo, con gli Arabi, ebbe larga diffusione.
Noi, proprio come facevano i Romani, abbiamo imparato ad utilizzarlo non solo per speziare le nostre portate, ma soprattutto per godere dei suoi benefici, derivanti dalle sue proprietà benefiche.
LE MILLE VIRTU’
È ricco infatti di anti-ossidanti, vitamina B6, Sali minerali (calcio, ferro, fosforo, zinco e potassio). E grazie ai suoi principi attivi (olio essenziale, composto soprattutto da zingiberene, gingeroli, shogaoli, zingerone) può essere utilizzato per contrastare o prevenire molti disturbi fisiologici:
Ovviamente da solo non basta per avere questi effetti sul nostro corpo; per questo è sempre bene accompagnare lo zenzero con una dieta equilibrata, insieme al consiglio di un medico!
Anti-infiammatoria, purifica l’organismo ed è analgesico. Ingredienti per una tazza:
Preparazione: far bollire l’acqua in un pentolino. Versare la radice grattugiata e lasciare riposare per 10 minuti. Filtrare l’infuso ancora caldo. Dolcificare a piacere con prodotti naturali.
Drenante, combatte gli accumuli adiposi. Ingredienti:
Preparazione: in una brocca versare l’acqua ed aggiungere 1 fetta di ananas, 1 fetta di cetriolo, 1 fetta di limone e 1 fettina di radice di zenzero. Far macerare per una notte in frigorifero.
