Lo zenzero, una delle spezie più chiacchierate ed utilizzate degli ultimi anni, è una pianta orientale dalle origini molto antiche. Venne introdotta in Europa inizialmente dai Romani, che già la utilizzavano come rimedio medicinale, ma solo nel Medioevo, con gli Arabi, ebbe larga diffusione.
Noi, proprio come facevano i Romani, abbiamo imparato ad utilizzarlo non solo per speziare le nostre portate, ma soprattutto per godere dei suoi benefici, derivanti dalle sue proprietà benefiche.